Falošné čokoládové šišky so spirulinou

Zdravý bezlepkový dezert

Tento špeciálny donut vyrobený zo spirulínového prášku nielenže zaujme svojou nádhernou zelenou farbou, ale aj zložkami bohatými na bielkoviny a antioxidanty. Je to perfektná alternatíva k tradičným sladkostiam a je vyrobený z bezlepkovej múky a prírodných sladidiel. Ideálna voľba na raňajky s kávou alebo ako zdravý dezert.

Falošná čokoládová šiška so spirulinou

Ingrediencie (na približne 4 porcie)

200 g bezlepkovej múky (napr. mandľová múka, kokosová múka)
35 g karobového prášku
1 čajová lyžička spirulinového prášku
2 polievkové lyžice datľového prášku
2 polievkové lyžice hnedého alebo kokosového cukru
1 čajová lyžička cukru na pečenie prášok
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 štipka soli
300 ml rastlinného mlieka (napr. ovsené mlieko, mandľové mlieko)
3 polievkové lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)

Na polevu

2 čajové lyžičky spirulinového prášku (pre peknú zelenú farbu)
2 polievkové lyžice javorového/agávového sirupu
2-3 polievkové lyžice rastlinného mlieka (napr. ovsené mlieko alebo mandľové mlieko)
1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy (voliteľné, pre osviežujúcejšiu chuť)
Navrch šišku posypte nasekanými pistáciami, kešu orieškami alebo inými orechmi podľa vášho výberu, semienkami

Príprava

Predhrejte rúru na 180 °C a vmiešajte suché Ingrediencie zmiešajte. Mokré ingrediencie zmiešajte v samostatnej miske a pridajte k suchej zmesi. Zmes lyžicou nalejte do formy na šišky a pečte 15 – 20 minút. Nechajte vychladnúť a potom si pripravte polevu: sirup zmiešajte so spirulinou a rastlinným mliekom, aby vznikla hustá, roztierateľná konzistencia. Potrite ňou vrch šišiek a posypte nasekanými semienkami.