Výživná zeleninová polievka s vysokým obsahom vlákniny
Ak hľadáte rýchly, výživný a zdravý recept na polievku, táto krémová hrachová polievka s kelpom a kelom je skvelou voľbou. Prášok z kelpu je známy ako prírodný zdroj jódu, zatiaľ čo prášok z kelu a zelenina dodávajú jedlu cennú vlákninu. Táto krémová polievka bohatá na zeleninu sa dá pripraviť len za približne 30 minút, vďaka čomu je ideálnym obedom alebo ľahkou večerou ako súčasť zdravej stravy.
Krémová hrachová polievka s riasami kelp a kučeravým kelom
Ingrediencie (pre približne 4 osoby)
- 1 červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 malé zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- ½ malej hlávky brokolice, nadrobno nakrájanej nasekaný
- 450 g mrazeného zeleného hrášku
- 1,2 litra zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 kopcovitá čajová lyžička kelpového prášku
- 2 čajové lyžičky kelu prášku
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Príprava
Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do priesvitnosti. Pridajte zemiaky a cesnak a orestujte niekoľko minút.
Prilejte zeleninový vývar, priveďte do varu a potom pridajte brokolicu, zelený hrášok a soľ a korenie podľa chuti. Varte, kým zelenina úplne nezmäkne.
Polievku odstavte z ohňa, nechajte ju niekoľko minút vychladnúť a potom vmiešajte kelpový a kelový prášok. Tyčovým mixérom alebo mixérom rozmixujte do hladka.
Podávajte horúce, posypané opečenými semienkami alebo čerstvými bylinkami podľa chuti.
Táto krémová polievka zo zeleného hrášku je ľahko pripraviteľné, bohaté na vlákninu a úplne prírodné jedlo, ktoré predstavuje všestranný spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť riasy kel, kel a inú zeleninu.
