Hubová polievka s estragónom a Ganodermou

posilňujúci imunitu a protizápalový účinok

Špeciálny recept na estragónovú hubovú polievku s práškom z húb ganoderma, ktorý je ideálnou voľbou pre vašu jesennú, zdravú stravu. Prášok z húb ganoderma je známy svojimi potenciálnymi posilňujúcimi imunitu a protizápalovými účinkami, vďaka čomu sa odporúča najmä počas chladného obdobia. Táto výživná hubová polievka je nielen lahodná, ale dodáva telu aj cenné živiny.

Hubová polievka s estragónom a Ganodermou

Ingrediencie (na približne 3-4 porcie)

• 1-2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 mrkvy, nakrájané na plátky
• 1 stonka zeleru, nakrájaná
• 500 g čerstvých húb, nakrájaných na plátky (napr. šampiňóny)
• 1200 ml zeleninového vývaru
• 1 ČL prášku z organickej ganodermy
• 1 ČL nového korenia
• 1-2 ČL estragónu (čerstvého alebo sušeného)
• morská soľ, čerstvo mleté ​​korenie a petržlenová vňať podľa chuti
• 150 ml kokosového mlieka/smotany (voliteľné)

Príprava

1. Huby očistíme a nakrájame.
2. Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni, potom pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Restujte 5–7 minút, kým cibuľa nie je priesvitná.
3. Pridajte huby a varte ďalších 5–6 minút, kým nezmäknú a nezhnednú.
4. Dochutíme novým korením a estragónom, prilejeme zeleninový vývar a potom vmiešame prášok z ganodermy. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 20 – 25 minút.
5. Pre krémovejšiu konzistenciu pridajte kokosové mlieko alebo rastlinnú smotanu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
6. Pri podávaní posypte polievku čerstvou petržlenovou vňaťou.

Táto estragónová hubová polievka s ganodermou je ideálna na zdravé večere posilňujúce imunitu a je skvelá pre vegetariánsku alebo vegánsku stravu.

Ak chcete vyskúšať recept, prášok z húb ganodermy si môžete zaobstarať tu: