Domáci bezlepkový celozrnný chlieb

Vlákninou bohatá a sýta alternatíva pre každodenné jedlá

Domáci bezlepkový chlieb je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si chcú vedome naplánovať stravu bez toho, aby sa vzdali potešenia z čerstvo upečených dobrôt. Tento recept na celozrnný chlieb obsahuje cenné zložky, ako je múka z marantových korenín, chia semienka, ľanové semienka, sezamové semienka a psyllium, ktoré prispievajú k vyváženej strave ako prirodzený zdroj vlákniny.

Múka z marantových korenín dodáva chlebu ľahšiu textúru, zatiaľ čo semená poskytujú príjemnú textúru a bohatú chuť. Vďaka vysokému obsahu vlákniny vám tento bezlepkový chlieb zasýti na dlhší čas, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou na raňajky, sendviče alebo dokonca dipy.

Recept na domáci bezlepkový chlieb so semienkami

Suché ingrediencie (na približne 500 g chleba):

• 50 g múky z arrowroot
• 70 g mletých ľanových semienok
• 50 g chia semienok
• 50 g mletých sezamových semienok
• 20 g psylliových šupiek
• ½ čajovej lyžičky na pečenie sóda
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička zmesi rozmarínu, oregana a cesnakového prášku
• zmes semien na posypanie

Mokré ingrediencie:

• 3 vajcia
• 5 polievkových lyžíc tekutého kokosového oleja
• 60 ml bylinkového nápoja
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• 1,5 dl vlažnej vody

Príprava:

Suché a mokré ingrediencie je vhodné zmiešať samostatne a potom ich vypracovať do homogénneho cesta. Cesto by malo odpočívať 10–15 minút, aby psyllium, chia semienka a ľanové semienka mohli absorbovať tekutinu. Potom sa môže vytvarovať na papieri na pečenie, posypať semienkami a piecť pri teplote 180 °C približne 35 – 40 minút.

Tento bezlepkový chlieb so semienkami je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu chleba bohatú na vlákninu, výživnú a prírodnú. Hodí sa do sendvičov, krémov, šalátov alebo dokonca samostatne.