Zdravé občerstvenie bohaté na bielkoviny
Väčšina tradičných kupovaných lupienkov a slaných pochutín sú ultra spracované potraviny, ktoré často obsahujú prísady, zvýrazňovače chuti a zbytočný tuk. Nižšie uvedený recept je skvelou zdravou alternatívou k lupienkom, ktorá je bez prísad, rýchlo sa pripravuje a má vysoký obsah rastlinných bielkovín. Ideálna voľba pre uvedomelé stravovanie, pre športovcov alebo tých, ktorí dodržiavajú reformnú diétu.
Proteínové tortillové lupienky
Ingrediencie (1 stredne veľký plech na pečenie)
- 60 g prášok z hrachového proteínu (hladký)
- 25 g šupiek zo psyllium semená škrupina
- 45 g mandľovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky olivového oleja
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- Korenenie podľa chuti (napr. údené paprika) paprika, cesnakový prášok, čili, rasca)
- približne 180 ml vlažnej vody
Príprava
Po dôkladnom zmiešaní suchých ingrediencií postupne pridávajte olivový olej a vodu, aby vznikla homogénna hmota. Aby sa psyllium hydratovalo, cesto musí odpočívať 5 – 10 minút. Potom by sa mala hmota veľmi tenko (približne 3 – 4 mm) roztiahnuť medzi dvoma listami papiera na pečenie, potom sa nakrája na trojuholníky a položí na plech vystlaný papierom na pečenie.
Proteínové tortillové lupienky sa pečú pri teplote 160 °C na strednej priečke rúry 15 – 20 minút do chrumkava, pričom sa v polovici pečenia otočia. Keď sú zlatohnedé, môžete ich ihneď vybrať z rúry.
Odporúčané použitie
Tieto biele domáce tortillové lupienky sú skvelé s guacamole, jogurtovými dipmi alebo rastlinnými krémami, vďaka čomu sú perfektnou voľbou pre zdravé občerstvenie.
Ak by ste chceli vyskúšať recept, tieto ingrediencie môžete získať tu:
