Jarný reďkovkový šalát s dresingom z čierneho rascového oleja

čerstvý a zdravý recept

Čerstvý, chrumkavý reďkovkový šalát je perfektnou voľbou na jarné mesiace, keď telo túži po vitamínovej a minerálnej injekcii. Zálievka z čierneho rascového oleja nielenže dodáva jedlu špeciálnu chuť, ale tiež podporuje zdravie cennými živinami. Tento ľahký, no výživný šalát je ideálny na každodennú konzumáciu, či už ako samostatné jedlo alebo ako príloha.

Jarný reďkovkový šalát s dresingom z čiernej rasce

Ingrediencie (na približne 4 porcie)

Na šalát:

• 3 hrste miešaných listov šalátu (napr. rukola, vtáčí šalát)
• 2-3 zväzky reďkovky (približne 400 g) nakrájané na tenké plátky nakrájané
• 1 malá hadia uhorka, nakrájaná

Na dresing:

• 2 polievkové lyžice organického oleja z čiernej rasce
• ½ polievkovej lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
• 1 čajová lyžička celých horčičných semienok
• 1 strúčik cesnaku (nastrúhaný alebo mletý)
• Soľ, čerstvo mleté ​​korenie a muškátový oriešok podľa chuti

Príprava

Šalát poukladajte do misky a pokvapkajte dresingom z čerstvého oleja z čiernej rasce. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili. Reďkovkový šalát je sám o sebe sýty, ale môže sa podávať aj ako kompletný obed vhodný na tvarovanie postavy, ak ho doplníte grilovanými kuracími prsiami.

Ak chcete recept vyskúšať, olej z čiernej rasce si môžete zaobstarať tu: