Sviatočné raňajky pripravené zo zdravších surovín
Tieto voňavé, pikantné vianočné škoricové rolky sú skvelou voľbou na sviatočné obdobie, najmä keď sa míňajú klasické sušienky. Harmonická kombinácia celozrnnej múky, kokosového cukru a starostlivo vybraných vianočných korenín vedie k domácim sušienkam, ktoré sú nielen chutné, ale aj uvedomelejšia alternatíva k tradičným škoricovým rolkám. Ideálne na sviatočné raňajky alebo brunch, dokonca aj pre celú rodinu.
Ingrediencie (na približne 10 kusov)
Na cesto:
350 g celozrnnej pšeničnej múky (alebo polovica celozrnnej, polovica špaldovej múky)
7 g instantného droždia
200 ml vlažného rastlinného mlieka (napr. mandľového alebo ovseného)
50 ml kokosového oleja
1 vajce
2 polievkové lyžice kokosového cukor
1 štipka soli
Na plnku:
50 ml kokosového oleja
4 polievkové lyžice kokosového cukru
1 polievková lyžica mletej škorice
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
trochu mletých klinčekov a/alebo anízu
Príprava v skratke
Suché ingrediencie zmiešajte, potom pridajte vlažné rastlinné mlieko, vajce a kokosový olej. Vypracujte mäkké, elastické cesto, prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
Na plnku zmiešajte kokosový olej s kokosovým cukrom a korením. Vykysnuté cesto rozvaľkajte, potrite zmesou korenia, zrolujte a potom nakrájajte. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C 18 – 20 minút dozlatista.
Vedomá voľba na sviatky
Organický kokosový cukor, organický kokosový olej, mletá škorica a zázvor použité v tomto recepte sa perfektne hodia do kuchyne, ktorá dbala na zdravie, a dajú sa použiť aj na prípravu iných reform dezertov, koláčov so zníženým obsahom cukru alebo sviatočných receptov.
Ak by ste chceli recept vyskúšať, tieto ingrediencie môžete získať tu:
