Čierna ryža je druh ryže patriaci do druhu Oryza sativa.
Hovorí sa jej aj zakázaná alebo fialová ryža, pretože v starovekej Číne bola čierna ryža považovaná za takú špeciálnu a výživnú, že jej konzumácia bola zakázaná všetkým okrem kráľovskej rodiny.
Čierna ryža získava svoju charakteristickú čierno-fialovú farbu z pigmentu nazývaného antokyanín, ktorý má silné antioxidačné vlastnosti.
Dnes, vďaka svojej jemnej, orieškovej chuti, žuvacej textúre a mnohým nutričným výhodám, sa čierna ryža nachádza v mnohých kuchyniach po celom svete.
Hoci to nie je také bežné ako iné druhy ryže, čierna ryža má najvyššiu antioxidačnú aktivitu a obsahuje viac bielkovín ako hnedá ryža.
Čierna ryža je viac ako výživné zrno. Jeho sýto fialová farba dokáže po varení premeniť aj to najjednoduchšie jedlo na veľkolepé, pôsobivé jedlo.
Bio; Vegánsky; Z prírodných materiálov; Neožiarené; Bez umelých aróm; Bez umelých farbív; Bez konzervačných látok; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Neobsahujúce pridaný cukor; Bez alergénov; Bezlepkové; Nízky obsah nasýtených tukov; Nízky obsah cukru; Zdroj vlákniny; Bez sodíka/bez soli
Dávkovanie, odporúčané použitie, skladovanie
Jedna dávka = ochutnať
konzumovať podľa chuti
Aby sa ryža počas varenia nestala gumovou, odporúčame ju pred varením opláchnuť pod studenou vodou, aby sa z povrchu odstránil prebytočný škrob. Zmiešajte ryžu a vodu alebo vývar v hrnci na strednom ohni. Na každú šálku (180 gramov) surovej čiernej ryže použite 300 ml vody alebo vývaru. Po varení prikryte a znížte oheň na minimum. Ryžu varte 30-35 minút, alebo kým ryža nie je mäkká, žuvacia a neabsorbuje všetku tekutinu. Odstráňte panvicu z ohňa a pred odstránením veka nechajte ryžu 5 minút postáť. Pred podávaním ryžu rozvoľnite vidličkou.
Skladovanie: Skladujte tesne uzavreté na suchom, chladnom a tmavom mieste
Zloženie
100% organická čierna ryža (Oryza sativa)
Nutričné informácie
| Energie | 1572 kJ/375 kcal |
| Tuky | 3,5 g |
| - v ktorom nasýtené mastné kyseliny | 1,0 g |
| Sacharid | 75,0 g |
| - v ktorom cukry | 1,0 g |
| Vláknina | 4,0 g |
| Bielkovin | 8,0 g |
| Soľ | 0,0 g |
Priemerné hodnoty. Pravidelne kontrolujeme naše výživové informácie.
Varovania
- KvalitaKeďže ide o prírodný produkt, nutričné vlastnosti sa môžu meniť v závislosti od podmienok prostredia a v priebehu času.
