Agar agar je polysacharid extrahovaný z červených morských rias (Rhodophyceae), hlavne Gelidium a Gracilaria. Prírodná, vegánska a vegetariánska náhrada želatíny. Bez chuti a vône sa dá použiť na prípravu rôznych dezertov, sladkostí a iných jedál. Agar agar je želírovacie činidlo, čo znamená, že ho možno použiť na zahustenie a stuhnutie tekutín. Tepelne stabilný, t.j. možno ho použiť na studené aj teplé jedlá. Je rozpustný vo vode, ale nie v alkohole.
Ak chcete použiť agarový agarový prášok, jednoducho ho pridajte do teplej tekutiny a priveďte do varu. Kvapalina potom stuhne pri teplote asi 45 stupňov Celzia. Potrebné množstvo agarového agarového prášku závisí od požadovanej hrúbky alebo sily konečného produktu. Pre mäkký stuhnutý gél použite asi 0,5 až 1 čajovú lyžičku agarového agarového prášku na šálku tekutiny. Pre tuhšiu konzistenciu použite 1,5-2 čajové lyžičky na šálku tekutiny.
Agar agar je všestranná prísada, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Je obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni, ako je napríklad japonský dezert s názvom Anmitsu, ktorý pozostáva z malých kociek agarového želé, často podávaného s čerstvým ovocím.
Bio; Vegánsky; Z prírodných materiálov; Neožiarené; Bez umelých aróm; Bez umelých farbív; Bez konzervačných látok; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Neobsahujúce pridaný cukor; Bez alergénov; Bez tuku; Bez nasýtených tukov; Bez cukru; Bohaté na vlákninu
Dávkovanie, odporúčané použitie, skladovanie
Jedna dávka = ochutnať
konzumovať podľa chuti
Môže sa použiť ako prísada ako zahusťovadlo do polievok alebo ako želírovací prostriedok do cukríkov a zmrzlín.
Skladovanie: Skladujte tesne uzavreté na suchom, chladnom a tmavom mieste
Zloženie
100% Agar-Agar
Nutričné informácie
| Energie | 728 kJ/174 kcal | | | |
| Tuky | 0,1 g | | | |
| - v ktorom nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| - v ktorom mononenasýtené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| - v ktorom mononenasýtené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| Sacharid | 0 g | | | |
| - v ktorom cukry | 0 g | | | |
| Vláknina | 90 g | | | |
| Bielkovin | 0,7 g | | | |
| Soľ | 0,33 g | | | |
| jód | 807 μg | 538.00 | 24 μg | 16.00 |
1 NRV (Nutrient Reference Values): Odporúčaný referenčný denný príjem pre dospelých (8400 kJ/2000 kcal)
Priemerné hodnoty. Pravidelne kontrolujeme naše výživové informácie.
Varovania
- KvalitaKeďže ide o prírodný produkt, nutričné vlastnosti sa môžu meniť v závislosti od podmienok prostredia a v priebehu času.
